Jodå, jordbruk kan påverka klimatet. När människan högg ner skogar för att ge plats för jordbruk frigjordes koldioxid. Den odling som människan ersatte skogen med var inte lika effektiv på att binda koldioxid. Det är dock inte säkert att det hade så stor betydelse i längden. Men framförallt när människan dessutom började odla ris i vissa delar av världen producerades det stora mängder metan, som ju är en potent växthusgas. Boskap avger också metan och dessutom lustgas. Ännu värre blev det när man började använda konstgödning som bidrar med ännu mer lustgas. En annan effekt av jordbruk är att jordytan ändras. Oftast blir den ljusare, vilket har en svalkande effekt eftersom mer solljus reflekteras.