Det är säkert så att snabbväxande stenekar skjuter nya skott flera gånger under säsongen, kanske inte bara i början av sommaren och i början av hösten. Det normala är nog ändå att den huvudsakliga tillväxten sker i början av sommaren och att det bara kommer enstaka skott senare på sommaren. Att tillväxten skulle begränsas av tidig frost är nog mindre vanligt. Men visst, för en stenek som växer i ett klimat med fuktiga somrar som gynnar en sen tillväxtspurt kombinerat med kalla vintrar så skulle det nog kunna vara så ibland.
Jag skulle gissa att dina stenekar nog kommer att lugna ner sig och växa långsammare när de blir äldre.