Jag har också en Fatsia utplanterad sedan ett par år (zon 1, strax söder om Malmö). Jag har inte alls skyddat den på vintern och den har utan några nämvärda skador klarat kortvariga köldknäppar ner mot -15 grader och något längre perioder med ner mot -10 grader. Kan tillägga att den står skuggigt och ganska vindskyddat.