Jag bor i zon 1 nära Sturup i Skåne. Det kallaste jag haft under de 8 år jag haft trädgården är -16 grader. Plantan är 40-50 cm under ytan men blir bara skadad till isens tjocklek. På våren börjar den växa från det oskadade delarna, som en banan. Det viktigaste är att stora delar av plantan under vatten ytan kommer på frostfritt djup. Du behöver nog inte täcka dammen. Det är nog bra om dammen värms upp snabbt på våren så att den kommer igång. Bladen är ca en meter ovan vatten ytan och bloman 1 1/2 - 2 meter. Höjden på plantan har lite med hur varm sommaren är. Men hög blir den alltid.